Летний салат по-испански

Непростой рецепт летнего салата по-испански испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 157 килокалорий. Авторский рецепт испанской кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на две порции

• ломтики белого хлеба без корки – 2 шт.
• петрушка и укроп – по 3 веточки
• редис – 4 шт.
• ломтики ветчины – 2 шт.
• крабовое мясо – 200 г
• салат - латук – 0,5 кочана
• соль – по вкусу
• большие помидоры – 2 шт.
• маслины без косточек – 4 шт.
• хамса – 4 шт.
• молоко – 2 ст. л.
• морковь среднего размера – 1 шт.
• перец сладкий красный – 2 шт.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• яйцо – 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Яйца сварить вкрутую, разрезать на половинки и вынуть желток. С кусочков белого хлеба срезать корку, мякоть размочить в молоке. Маслины нарезать кружками. Укроп и петрушку промыть и измельчить.
2. Смешать в миске раскрошенный желток, хлебную мякоть, зелень и маслины. Получившейся смесью наполнить яичные белки.
3. Помидоры вымыть, обсушить. Срезать верхушки и с помощью ложки вынуть сердцевину.
4. Редис вымыть, морковь очистить. Морковь, редис, ветчину и крабовое мясо измельчить, сложить в миску, влить 2 ст. л. оливкового масла и перемешать. Если нужно, посолить и поперчить. Начинить этой смесью помидоры.
5. Салат - латук разобрать на листья, промыть и обсушить. Перцы вымыть, удалить из них сердцевину. Нарезать салатные листья и перцы узкими полосками, разложить на сервировочной тарелке. Сверху поместить помидоры и фаршированные половинки яиц. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посыпать черным перцем.
6. Хамсу разделить на филе. Разложить сверху на салат.