Поповеры с пряным топпингом


  1. В кухнях разных народов мира есть блюда-родственники, только одни бывают широко известны, а другие менее распространены. Так французские маленькие полые булочки профитроли знают все, а вот американские поповеры, очень похожие по виду на профитроли, пришли к нам недавно.

    Несмотря на внешнее сходство между профитролями и поповерами, в приготовлении последних есть существенное отличие: они пекутся не из заварного теста, а из жидкого, похожего на блинное, поэтому для поповеров нужны формочки.

    Обычно используют или специальные, напоминающие узкие маленькие стаканчики, или приспосабливают формочки для кексов или маффинов. Здесь есть небольшая хитрость: в широких формочках поповеры также поднимутся и надуются, но если взять поуже — эффект будет значительно интереснее.

    Поповеры можно наполнять сладкими и закусочными начинками или декорировать сверху любым топпингом — сухим или жидким.

    Несложный рецепт поповеров с пряным топпингом американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 203 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.


    Поповеры с пряным топпингом
    • Время подготовки: 40 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 203 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: Десерт, ужин, завтрак
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на шесть порций

    • Для теста
    • Масло сливочное 20 г
    • Молоко 1 ст.
    • Мука пшеничная 1 ст.
    • Соль 0.5 ч. л.
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Для топпинга
    • Гвоздика молотая 0.25 ч. л.
    • Корица молотая 0.5 ч. л.
    • Лимон 1 шт.
    • Масло сливочное 30 г
    • Сахар коричневый 0.5 ст.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления поповеров возьмём такие ингредиенты: молоко, муку, яйца, сливочное масло, соль. Для топпинга: растопленное сливочное масло, лимонную цедру, корицу, гвоздику и коричневый сахар.
    2. Сначала взбиваем яйца с молоком и щепоткой соли.
    3. Вливаем столовую ложку растопленного сливочного масла, всыпаем муку и замешиваем тесто, как на блины. Тесту обязательно нужно выстояться минут 30, чтобы поповеры получились красивыми.
    4. Металлические формочки нужно смазать маслом, а силиконовые этого не требуют. Тесто наливаем на 2/2, формочек и ставим в предварительно разогретую до 200 °C духовку. В течение первых 15 минут духовку открывать нельзя! Спустя 15 минут температуру снижаем до 180 °C и печём ещё 15 минут.
    5. Готовые поповеры легко извлекаются из формы, их нужно проколоть тонким ножичком, чтобы вышел горячий воздух изнутри.
    6. Пока поповеры пекутся, нужно приготовить ароматную посыпку, смешав коричневый или обычный сахар со столовой ложкой лимонной цедры, корицей и гвоздикой. Гвоздику я намолола из бутонов на мельничке для специй.
    7. Смажем растопленным маслом горячие поповеры, а затем обваляем в сахарной ароматной смеси.
    8. Эти румяные ароматные булочки хороши и с чаем, и с кофе, и с молоком, а если захочется, можно сделать любую начинку.


     
    Pncexoe нравится это.

    Похожие рецепты

  2. спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Kiaeokiux нравится это.
  3. Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Ugcoczi нравится это.
  4. Обязательно приготовлю!
    Seuogyfd, спасибо!
     
    Vfsekqwhe нравится это.
  5. Очень довольна поповерами с пряным топпингом! Благодарю за рецепт.
     
    Krotpoyk и schegrintseva80 нравится это.
Национальная кухня: