Гречневые котлеты

Рецепт гречневых котлет - для постящихся, для вегетарианцев и просто для тех, кто хочет устроить разгрузочный день. По вкусу гречневые котлеты на любителя, но кто знает, может вы - такой любитель?

Количество порций: 5-6

Несложный рецепт гречневых котлет домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 86 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты

Ингредиенты на пять порций

• Гречка — 250 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Луковица — 1 Штука
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Сметана — 1 Ст. ложка
• Сливочное масло — 25 Грамм
• Свежая зелень — 2-3 Ст. ложек
• Панировочные сухари — 100 Грамм
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Гречневые котлеты в домашних условиях можно готовить специально или из остатков каши, которые некуда деть.
2. Рецепт следующий:
3. Стакан гречки отправить в кастрюлю с 2 стаканами воды. Когда вода закипит, посолить немного и варить до готовности.
4. Когда каша приготовится, добавить в нее сливочное масло, хорошо перемешать и дать ей хорошо остыть.
5. Пока каша охлаждается, почистить лук и чеснок.
6. Зелень мелко нарезать.
7. Кашу отправить в мясорубку или блендер. Туда же добавить лук и чеснок.
8. Готовый фарш посолить и поперчить.
9. Добавить в кашу немного сметаны и зелень.
10. Разбить яйцо и тщательно перемешать.
11. Из готового фарша сформировать небольшие котлетки и обвалять их в сухарях. Если котлеты будут плохо лепиться, добавить еще немного сметаны.
12. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда котлеты. Жарить их на небольшом огне до золотистой корочки.
13. Этот простой рецепт гречневых котлет может разнообразить ваше ежедневное меню. Подавать их лучше со свежими овощами и зеленью. Также можно приготовить для них соус из оставшейся сметаны, с добавлением чеснока и зелени.