Салат с дайконом и грейпфрутом

Простой рецепт салата с дайконом и грейпфрутом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 72 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• Дайкон 200 г.
• Грейпфрут 0.5 шт.
• Семечки подсолнечника 1 ст. ложк
• Пищевая соль 0.3 ч. ложк
• Белый перец 0.1 ч. ложк
• Уксус бальзамический 2 ч. ложк
• Оливковое масло 2 ч. ложк
• Морковь 200 г.

Пошаговое приготовление

1. Салат с дайконом и грейпфрутом – это свежий и низкокалорийный салатик. Рекомендую подавать его к мясу и рыбе, хотя сгодится он и в качестве диетического перекуса. В качестве одного из ингредиентов выступаем японская редька – дайкон. Овощи желательно нарезать в виде «спагетти», используя специальную терку, но если хотите, можно их натереть на обычной терке с крупными отверстиями. Морковь очищаем и натираем на терке для моркови «по - корейски». Получаем вот такие длинные морковные полоски.
2. Дайкон также очищаем (лучше делать это при помощи овощечистки, чтобы снять кожуру тонко - тонко), натираем также, как и морковь.
3. Складываем морковь и дайкон в салатник.
4. Грейпфрут освобождаем от кожуры, разделяем дольки плода, убираем белые пленки и горькие перегородки. Мякоть грейпфрута добавляем в салат.
5. Высыпаем необходимое количество очищенных подсолнечных семян. Семена используем обжаренные, их можно приобрести в магазине в готовом виде. Кстати, подсолнечные семена можно заменить кунжутом – белым или черным. Черный кунжут будет очень эффектно смотреться в салате.
6. Поливаем салатик бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
7. Солим, присыпаем белым молотым перцем, перемешиваем.
8. Салат с дайконом и грейпфрутом готов. Приятного аппетита!