Несложный рецепт салата из жареного батата и миндаля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 178 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 178 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на восемь порцийБатат (очищенный и нарезанный толстыми ломтями) 3 штМасло оливковое3 ст. л.Помидоры черри200 гСалат рокет1 пучокШпинат (свежий) 1 пучокАвокадо4 штМиндаль (очищенный и обжаренный) 4 ст. л.Масло авокадо6 ст. л.Лимонный сок2 ст. л.Соус песто (зеленый) 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 200 ыС. Выложите батат в посуду для жарки, добавьте масло и хорошо все перемешайте. Приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем. Обжаривайте 35 минут (или пока батат не станет мягким). За десять минут до его готовности добавьте томаты черри.Разложите листья салата в сервировочные миски или тарелки. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите, выложите сверху батат и томаты, посыпьте миндалем. Затем смешайте масло авокадо, лимонный сок и песто, заправьте смесью салат и ставьте на стол.