Салат из копченой скумбрии и картофеля

Простой рецепт салата из копченой скумбрии и картофеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 739 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 739 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 1 кг
• Яблочный уксус 3 столовые ложки
• Зернистая горчица 3 столовые ложки
• Сахар 1 столовая ложка
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Скумбрия горячего копчения 400 г
• Зеленый лук 50 г
• Укроп 10 г
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель очистить, нарезать, положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она едва - едва покрывала содержимое. Добавить соль, довести до кипения и готовить на среднем огне двенадцать - пятнадцать минут.
2. Пока варится картошка, смешать с помощью венчика уксус, горчицу, сахар и щепотку соли — чтобы соль и сахар растворились. Продолжая помешивать, влить тонкой струйкой оливковое масло.
3. Скумбрию очистить от кожи и разобрать филе на кусочки — слои в мясе копченой скумбрии очень легко отделяются друг от друга.
4. Слить воду из картошки. Переложить к ней заправку и перемешать. Затем добавить рыбу и нарезанные лук с укропом, снова перемешать и разложить по тарелкам.