Очень вкусный традиционный салат узбекской кухни. Ачучук обязательно подают к плову, а также он прекрасно подойдет и к шашлыку. Фишка этого салата в очень тонкой нарезке продуктов. Готовится Ачучук без заправки.Простой рецепт салата "Ачучук" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 332 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 332 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На ужин, На обед, Вегетарианские, ДиетическиеСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийПомидоры свежие (красные, твердые) — 2 штЛук репчатый (можно синий) — 2 штПерец острый — 1 штСоль морская (по вкусу)Базилик (по желанию)ЗеленьПошаговое приготовлениеЛук порезать острым ножом очень тонкими полукольцами и поместить в холодную воду минут на 7-8 для устранения горечи. Помидоры разрезать пополам и также нарезать очень, очень тонкими полукольцами.По желанию добавить измельченный базилик. Смешать помидоры с луком и добавить порезанный тонкими колечками острый перец.Посолить по вкусу (непосредственно перед подачей) и еще раз хорошо перемешать (руками).Ачучук не заправляется никакими заправками! Выложить в пиалу или салатник горкой, украсить зеленью.