Яркий,вкусный и полезный салат из овощей и фруктов, согревающий легкой остротой, как весеннее солнышко!Непростой рецепт салата из моркови и красного апельсина "Солнечный" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 218 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На ужин, Постные, Вегетарианские, На скорую руку, Полезно и вкусноСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийМорковь (крупная) — 1 штКрасный лук — 0,5 штКрасный апельсин — 1 штОстрый перец — 0,25 штТыквенные семечки — 1 горст.Петрушка (или кинза, немного) — по вкусуЛимонный сок — 1 ст. л.Лимонная цедра — 0,25 ч. л.Масло растительное — 2 ст. л.Соус табаско — 2 каплиСмесь 4 перцев (мельница по вкусу)Соль (лучше морская) — по вкусуПошаговое приготовлениеОчищенную морковь трем на терке для морковки по - порейски. Тонко режем лук. Апельсин очищаем от кожуры и пленок, разделяем на небольшие кусочки, делать лучше над посудой в которой готовим салат, чтобы не терять сок.Острый перец очищаем от семян и режем колечками.Лимонную цедру, масло, лимонный сок, соль и смесь перцев смешиваем. Капаем соус табаско, аккуратнее, он очень острый!Тыквенные семечки слегка обжариваем на сковороде.Заправляем салат, можно добавить зелень петрушки или кинзы.Готовый салат посыпаем тыквенными семечками.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали салат из моркови и красного апельсина "солнечный". Спасибо за рецепт!