Шоколадная галета со сливами и творогом

Непростой рецепт шоколадной галеты со сливами и творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 277 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Шоколад 90 г.
• Масло сливочное 60 г.
• Яичный желток 2 шт.
• Мука пшеничная 170 г.
• Какао - порошок 15 г.
• Сахарная пудра 20 г.
• Вода 15 мл.
• Слива 300 г.
• Коричневый тростниковый сахар 30 г.
• Творог жирный 120 г.
• Сахар 50 г.
• Манная крупа 20 г.
• Цедра лимонная 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Шоколадная галета со сливами и творогом элементарно готовится и не требует сложных ингредиентов. Вкус шоколада прекрасно сочетается со сливами. А творожная начинка делает галету еще интереснее и вкуснее.
2. Сливочное масло и шоколад растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане.
3. В другой емкости соединяем просеянную муку, какао и сахарную пудру.
4. Даем шоколадно - сливочной массе чуть остыть и добавляем в нее один желток. Перемешиваем.
5. Соединяем обе массы вместе до состояния грубой крошки.
6. Маленькими порциями добавляем холодную воду и объединяем массу.
7. Формируем из теста шар и заворачиваем его в пищевую пленку. Кладем в холодильник на 30 минут.
8. Сливы моем и очищаем от косточек. Половинки слив засыпаем коричневым сахаром и отставляем в сторону. Если вы используете твердые сливы, можно их немного карамелизировать в сковороде с сахаром.
9. Смешиваем вместе творог, сахар, манку и лимонную цедру.
10. Раскатываем тесто и переносим его в форму для запекания. Стараемся сделать это ровно, но если не получилось не переживайте, дальше все будет хорошо.
11. В центральную часть теста выкладываем творожную массу по кругу.
12. На творожную массу выкладываем сливы.
13. Заворачиваем края галеты на сливы, оставляя отверстие в центре. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
14. Вынимаем из духовки и даем полностью галете полностью остыть. Теперь её можно подавать. Приятного чаепития!