Грибная пицца Контадина

Несложный рецепт грибной пиццы Контадина итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 296 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное яйцо 2 шт.
• Маргарин 100 г.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Поваренная соль по вкусу
• Шампиньоны 8 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 1 ст. ложк
• Майонез 3 ст. ложк
• Прованские травы 1 ст. ложк
• Сыр 150 г.
• Растительное масло 3 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Какой только не бывает начинка для пиццы. Давайте сегодня приготовим грибную пиццу Контадина. Я предпочитаю вегетарианские пиццы, поэтому Контадина идеальна для меня. Нежный вкус шампиньонов и шикарный аромат обжаренного лука Вам наверняка понравится. Для теста нам понадобится маргарин, яйца, мука и немного соли. Для начинки возьмем шампиньоны (можете заменить, например, белыми грибами), репчатый лук (в идеале синий) и сыр. А для соуса используем совсем немного томатной пасты и майонеза (лучше, конечно, взять готовый белый соус, например, цезарь) и прованские травы или базилик.
2. Для теста растопите маргарин на водяной бане или в микроволновке. Вбейте к нему 2 яйца, посолите и тщательно перемешайте. Далее аккуратно всыпайте муку и замесите эластичное некрутое тесто. Дайте ему немного отдохнуть пока готовите начинку.
3. Для начинки промойте (или протрите тряпочкой) шампиньоны, удалите грязь, если есть необходимость. И тонко порежьте пластами.
4. Лук репчатый очистим от шелухи и тонко нашинкуем острым ножом на кружочки или полукруги.
5. После чего в сковороде растопить немного сливочного масла и слегка обжарьте лучок до румяной корочки. Можно, конечно, не обжаривать, это на любителя, но обжаренный лучок в готовой пицце Контадина будет мягче на вкус и ярче на цвет.
6. Подготовим соус. Для этого смешайте томатную пасту, майонез и прованские травы (или базилик). Можете не добавлять томатную пасту, так как грибы прекрасно сочетаются с белым соусом.
7. Сыр натрите на крупной терке.
8. Форму для пиццы или противень смажьте растительным маслом. И раскатайте на нее тесто тонким слоем (не более 1 сантиметра).
9. Слегка смажьте тесто растительным маслом. Это нужно для того, чтобы корочка не сильно пропиталась соусом и оставалась хрустящей. Затем смажьте тесто соусом.
10. Затем слегка посыпьте основу натертым сыром. Далее выкладываем слой грибов.
11. Следом выкладываем обжаренный (или сырой) нашинкованный лук.
12. И последним слоем снова станет сыр.
13. Отправляем нашу грибную пиццу Контадина в предварительно разогретый до 210 градусов духовой шкаф минут на 15. После чего убавим температуру до 160 градусов и запекаем еще минут 10-15. Достаем, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!