Непростой рецепт сердцевин пальм и артишоков в черном остром соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 112 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 112 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на восемь порцийКрасный лук ½ головкиВинный уксус 0,3 стаканаТортильи 1 штукаПерец хабанеро 1 штукаСтебель сельдерея 2 стебляРастительное масло ¼ стаканаСвежевыжатый лимонный сок ¼ стаканаКонсервированные сердцевины пальмы 420 гСоль по вкусуКонсервированные артишоки 420 гПомидоры черри 200 гРедис 120 гКинза 35 гПошаговое приготовлениеСоедините лук и ¼ уксуса в небольшой миске. Накройте пищевой пленкой, прижимая ее к поверхности жидкости. Охлаждайте до тех пор, пока лук не приобретет однородную розовую окраску (не менее 4 часов).Нагрейте на среднем огне сковороду среднего размера, предпочтительно, чугунную. Обжарьте тортилью и чили до почернения в течение 8—10 минут. Дайте остыть.Соедините тортилью, чили, сельдерей, масло, сок лимона с оставшимися 2 ст. л. уксуса и смешайте до однородности. Процедите в небольшую миску через мелкое сито, накрытое марлей. Отжимки выбросьте. Доведите до объема 1 стакана, добавляя маринад от сердцевин пальмы; посолите.Соедините в большой миске сердцевины пальмы и артишоков, помидоры и редис, смешайте с соусом, посолите. Дайте настояться не менее 30 минут.Перед подачей на стол извлеките лук из маринада и добавьте к маринованным овощам, посыпьте кинзой. Перемешайте и переложите на блюдо. Полейте остатками маринада или подайте его в соусницах.
Сердцевины пальм и артишоков в черном остром соусе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.