Разносолы ассорти

Простой рецепт разносолов ассорти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 14 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 14 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Капуста белокочанная 1 шт.
• Томаты зеленые 5 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 2 шт.
• Поваренная соль 6 ст. ложк
• Уксусная эссенция 2 ст. ложк
• Вода 2 л.

Пошаговое приготовление

1. Разносолы ассорти это вкусное осеннее, не сложное блюдо (100% удачный результат даже у начинающих кулинаров). Этот рецепт является альтернативой квашеной капусты. Попробуйте мой рецепт - не пожалеете. Люблю готовить это блюдо до наступления заморозка, может храниться в холодильнике долго, но обычно съедается быстро. Капусту нарезаем средними ломтиками. Овощи моем, чистим.
2. Лук режем полукольцами. Морковь кружочками толщиной два - три мм.
3. Перец красный полукольцами. Он придаст красивый яркий цвет блюду и пикантный вкус.
4. Томат режем на ломтики средней величины. Чеснок разбираем на зубчики и режем каждый зубчик пополам.
5. В глубокой чашке смешиваем все овощи. Не мнем! Аккуратно.
6. В пластиковые или стеклянные банки укладываем овощную массу до верха. Готовим рассол: на 1 литр воды 3 столовые ложки, соли без горки и 1 столовую ложку эссенции. За кипятим рассол. И горячим рассолом заливаем банки, до верха. Закрываем крышками. И отставляем в холодное темное место на 10 дней. Пока не наступили заморозки, я выставляю на балкон.
7. Через 10 дней наши вкусные, хрустящие разносолы готовы. Можно переставить в холодильник. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Подходит для людей соблюдающих диету и пост.