Ароматизированная соль

Очень простой рецепт ароматизированной соли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 302 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• 200 г морской соли
• 500 г крупной каменной соли
• Эта соль, особенно красиво упакованная, станет отличным подарком к Новому году или любому другому празднику.

Пошаговое приготовление

1. Смешать каменную и морскую соль. Добавить ароматизаторы, приведенные ниже. Растереть пестиком или смолоть в процессоре. Помол должен быть довольно грубым. Переложить в плотно закрывающиеся контейнеры. Выдержать минимум 8 ч.
2. ВАРИАНТЫ:
3. Соль с лавандой и розмарином. К смеси солей добавить 7 ст. л. сушеного розмарина и 3,5 ст. л. сушеных цветов лаванды.
4. Перечная соль. К смеси солей добавить 3,5 ст. л. черного перца горошком.
5. Соль с лимонной цедрой и семенами фенхеля. Разогреть духовку до 120 С. На противень с бортиками тонким слоем выложить 7 ст. л. мелко натертой лимонной цедры (от 10 лимонов). Просушить 15 мин., перемешав массу один раз. Дать слегка остыть. К смеси солей добавить сушеную лимонную цедру и 3,5 ст. л. семян фенхеля.
6. Карточка, прилагаемая к подарку: Этой ароматной солью можно посыпать птицу, мясо или рыбу перед жаркой или запеканием на гриле. Или приправлять ею крутоны, отварные овощи и пиццу, добавлять в котлеты и тушеные блюда. Соль с розмарином и лавандой лучше всего подходит к говядине, курице или свинине, а также к артишокам. Перечная соль – к говядине и баранине. Соль с лимонной цедрой и фенхелем сочетается с курицей, рыбой, бараниной и индейкой. Ароматизированные соли можно хранить в плотно закрытом контейнере до 1 года.