Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом

Легкий и полезный салат. Кстати, грейпфрут очень подошел к креветкам, довольно-таки экзотично получилось, советую попробовать.

Непростой рецепт салата с авокадо, креветками и грейпфрутом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 568 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 568 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты, Рыба и морепродукты

Ингредиенты на четыре порции

• Креветки свежие 500 г
• Оливковое масло 160 мл
• Лимонный сок 50 мл
• Соль ½ ч. л.
• Перец черный молотый ½ ч. л.
• Чеснок дольки 1 шт.
• Грейпфрут 2 шт.
• Огурцы 100 г
• Авокадо 2 шт.
• Мёд каштановый 15 г
• Уксус бальзамический 20 мл
• Горчица чёрная (французская) 1 ч. л.
• Укроп 10 г
• Салат радиччо 50 г

Пошаговое приготовление

1. Замаринуйте креветки в смеси лимонного сока, 3 ст. л. масла, измельчённого чеснока, соли и перца в течение 30 минут. Затем обжарьте креветки в течение нескольких минут, до розового цвета. Сорт креветок выбирайте тот, который вам больше нравится.
2. Вырежьте сегменты грейпфрута. Делайте это над миской, чтобы сохранить сок.
3. Нарежьте авокадо и огурец.
4. Приготовьте заправку для салата, смешав сок грейпфрута, масло, уксус, горчицу, мёд, укроп, соль и перец.
5. Нарвите листья салата на широкую тарелку, выложите на них остальные ингредиенты, полейте заправкой. Готово. Приятного аппетита!