Простой рецепт салата по‑монастырски болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 322 килокалорий. Авторский рецепт болгарской кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 322 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Закуски, Болгарская кухня, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииСладкий перец 500 гБаклажаны 400 гСоль по вкусуОгурцы 400 гРастительное масло 4 столовые ложкиРубленая петрушка по вкусуЧеснок 2 зубчикаУксус по вкусуТолченые грецкие орехи 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеЗапеките перцы в духовке, пока кожица не начнет слегка подгорать. Переложите в пластиковый пакет и охладите 15–20 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Посолите и полейте растительным маслом и уксусом.Очистите огурцы и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и смешайте с петрушкой. Наполните перцы огурцами.Запеките баклажаны в духовке, снимите кожицу и измельчите ножом. Переложите в миску и с помощью деревянной ложки разотрите до состояния пюре. Добавьте растительное масло и измельченный чеснок. Затем вмешайте грецкие орехи.Выложите пюре из баклажанов в центр блюда, вокруг положите фаршированные перцы.Рядом с перцами можете положить тонко нарезанные помидоры и яйца, сваренные вкрутую.
как вкусно! Я полюбила салат по‑монастырски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
сегодня первый раз готовила салат по‑монастырски. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.