Соленый арбуз - это не просто деликатес, но и отличная закуска к водкеКонсервирование арбузов в банках поможет вам сохранить их на более длительное время. Соление арбузов в банках пополнит ваши зимние запасы.Очень простой рецепт соления арбузов в банках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 8 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество калории: 8 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеИнгредиенты на три порцииАрбузы 0.5 кгСоль (на 1 л воды) 30 грВода 1 лПошаговое приготовлениеПодобранные для засолки арбузы не должны сильно превышать в размерах трехлитровую банку. Поверьте, так вам будет легче. Арбузы должны быть тщательно мытыми.Берем большие, стерилизованные в кипятке банки. Режем арбузы, но не на привычные дольки, а на круги. Эти круги после рубятся на куски произвольной величины, подходящие для того, чтобы разместить их в банках.Начинается консервирование арбузов в банках. Мы заполняем полученными кусками банки. Кипятим воду и льем её, ещё не начавшую остывать, поверх кусков. Заливать кипяток надо осторожно, без лишней спешки. Льем аккурат в серединку банок. Залив емкости, накрываем их стерилизованными крышками и закручиваем их. Обматываем баночки в полотенца и даем им до 10 минут. После этого вода сливается, чтобы заполнится новой порцией кипятка. Повторяем все прошлые шаги. То есть, выжидаем 10 минут и сливаем воду.Делаем рассол – На литр воды растворяем 30 грамм соли и кипятим жидкость в течение 10 минут. Пропускаем воду через сложенную втрое марлю, и снова кипятим, столько же времени. В процессе готовки наливаем в воду сахар, в расчете 20 грамм на литр, при условии, что арбузы красные.В последний раз банки с арбузом заполняются, на сей раз – рассолом. Учтите, что трехлитровые банки рекомендуются не случайно. Соление арбузов в банках требует определенных условий. Оптимальное соотношение рассола к арбузным кускам – он должен занимать треть от объема трехлитровой банки.Закупорив соленья, откладываем их в укромный уголок, подальше от света.
@Клименченко И, спасибо за новый вариант соления арбузов в банках. Нужно будет обязательно попробовать