Теплый салат из чечевицы и жареных красных перцев

Сложный рецепт теплого салата из чечевицы и жареных красных перцев домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 479 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 479 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Репчатый лук 1 головка
• Зелено - коричневая чечевица ¾ стакана
• Стебель сельдерея 1 штука
• Лавровый лист 1 штука
• Вода 4 стакана
• Сушеный тимьян ½ чайной ложки
• Пита 2 штуки
• Красный винный уксус 2 столовые ложки
• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Куриный бульон 2 столовые ложки
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Рубленая петрушка 1 столовая ложка
• Красный сладкий перец 1 штука
• Лук - шалот 1 столовая ложка
• Сыр фета 30 г

Пошаговое приготовление

1. В сотейнике смешайте чечевицу, разрезанную пополам луковицу, разрезанный пополам сельдерей и лавровый лист. Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности. Слейте и удалите лук, сельдерей и лавровый лист. Переложите в миску.
2. Тем временем, на гриле поджарьте нарезанную небольшими треугольниками питу до золотистой корочки.
3. Так же на гриле поджарьте перец со всех сторон до подгоревшей кожицы. Переложите в миску и оставьте под пленкой на 10 минут. Снимите кожицу и нарежьте небольшими кусочками.
4. В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, бульон, горчицу и измельченный чеснок. Посолите и поперчите. Сбрызните чечевицу.
5. Добавьте мелко нарезанный красный перец, петрушку и мелко нарезанный шалот. Перемешайте, посыпьте фетой и подавайте.