Цветная капуста, тушеная с овощами

Цветная капуста, тушеная с овощами, - отличное постное блюдо. Очень рекомендую это блюдо на обед, а еще лучше - на ужин. Особенно в сезон овощей! Витаминная бомба гарантирована! Готовится 20 минут.

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт цветной капусты, тушеной с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 233 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Цветная капуста (кочан) — 1 Штука (Небольшого размера)
• Луковица — 1 Штука
• Помидоры — 2 Штуки
• Консервированные бобы или нут — 250 Грамм (Можно не добавлять. )
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Базилик свежий — - По вкусу
• Томатная паста — 400 Миллилитров
• Соль — - По вкусу
• Перец черный — - По вкусу
• Масло растительное — 2-3 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить цветную капусту, тушеную с овощами?
2. Цветную капусту разделите на соцветия. Тщательно промойте каждое соцветие. Разорвите соцветия на части, если они - большого размера.
3. Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
4. Чеснок очистите и мелко нарубите.
5. Помидоры очистите от шкурки и плодоножки. Для этого поместите их на несколько минут в кипяток; кожица лучше отойдет. Порежьте небольшими дольками.
6. Базилик промойте и мелко нарубите.
7. В сковороде нагрейте растительное (лучше - оливковое) масло. Выложите в нее нарезанные лук и чеснок. Обжарьте до мягкости, затем добавьте перец черный и соль, другие специи на свое усмотрение.
8. Выложите в сковороду другие нарезанные и подготовленные овощи - цветную капусту, помидоры, нут или бобы. Залейте овощи томатной пастой. Если надо, посолите и поперчите еще. Закройте крышкой и тушьте в течение 15 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.
9. Добавьте в тушение нарезанный базилик.
10. Цветная капуста, тушеная с овощами, готова!
11. Подавайте блюдо горячим с рисом или сметаной.
12. Приятного аппетита!