Оладьи из кабачков

Простой рецепт оладий из кабачков русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 300 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• кабачки 1 шт.
• мука 1 ст.
• козий сыр 25 г
• яйца куриные 1 шт.
• сода 0,5 ч. л.
• укроп несколько веточек
• сметана 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Кабачок очистить от кожуры и нарезать широкими кружками.
2. Если кабачок молодой, то семена можно в принципе не вычищать, все равно измельчатся в блендере.
3. Отварить кабачок в подсоленной воде в течение пары минут.
4. Переложить на тарелку, дать немного остыть.
5. Сыр натереть на терке, у укропа отрезать стебли и мелко нашинковать зелень.
6. Кабачок измельчить в блендере, добавить к пюре яйцо, сыр, зелень, погашенную в сметане соду, просеять муку.
7. Перемешать, посолить, поперчить.
8. Дать постоять минут 10.
9. Нагреть сковородку, налить туда растительное масло (подсолнечное или оливковое) и ложкой выкладывать тесто.
10. Обжаривать оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
11. Выложить на тарелку, промокнуть излишки масла бумажным полотенцем.
12. Подавать со сметаной, помидорами и зеленью.
13. Готово! Приятного аппетита!