Салат в таком оформлении украсит любой праздничный стол. Вкусный и красивый! Идея украшения салата принадлежит Елене М. Непростой рецепт салата "Лебединая песня" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 247 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На праздник, На Новый годСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Салаты из рыбыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийРис (отваренный) — 250 гСоус соевый — 2 ст. л.Семга (слабосоленая) — 200-250 гОгурцы свежие — 2-3 штЯйца отварные — 3 штМайонезЛук репчатый — 1 штЛук зеленый (белая часть) — 1 штПетрушка, базилик (для украшения)Соль, черный молотый перец (по вкусу)Кусочек хлеба, соломка соленая, кофе молотый (для камышей)Сок краснокочанной капусты (для окрашивания белков)Пошаговое приготовлениеВ рис добавить соевый соус. Хорошо перемешать. Поперчить по вкусу.Салат выложить на блюдо слоями: слой риса (половину) + сеточка из майонеза + порезанная мелкими кусочками рыба (половина).Яйца очистить, отделить желтки от белков, отложить белки 2 яиц (на верхний слой). Остальные яйца потереть на крупной терке - это будет следующий слой (на рыбу) + майонез. Далее слой натертых на терке огурцов + майонез.Теперь слой оставшегося риса + оставшаяся семга + майонез. Отложенные белки натереть на терке и окрасить их в голубой цвет соком краснокочанной капусты. Выложить белки верхним слоем.Из луковицы вырезать туловище «лебедя», закрепив зубочисткой. Белую часть зеленого лука надеть на зубочистку ( шея). Из морковки сделать «клюв», глазки из черного перца горошком. Из маленькой луковицы вырезать кувшинку. Камыши приготовить так: верхнюю часть соломки обернуть кусочком хлеба или теста, обмакнуть в кофе. Вокруг салат украсить зеленью. Приятного аппетита!