Лошадиная шея

Очень простой рецепт лошадиной шеи грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 261 килокалорий. Авторский рецепт грузинской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 261 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Коктейли и напитки
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на двенадцать порций

• бренди (или бурбон) 40 мл
• битер Angostura 1 ст. л.
• имбирный эль 110 г
• цедра лимона (длинная полоска)
• лед (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. В далекие 1890-е «Лошадиная шея» была безалкогольной.
2. Только имбирный эль, лед и лимонная цедра.
3. В начале 1910-х в коктейль начали добавлять бурбон или бренди и называть это ласково «Лошадиная шея с пинком» (Horse’s Neck with a Kick).
4. В 60-х годах прошлого века «Лошадиную шею» возлюбили в караульных Royal Navy — Британского военно - морского флота.
5. До сих пор на военно - морских вечеринках стюарды частенько ставят на поднос два кувшина: в одном уже смешанный Horse’s Neck, а в другом джин и тоник.
6. Гостей обносят с вопросом: «H - N or G, Sir?».
7. Хотя какая разница, к концу вечеринки все равно все попробуют все.
8. И еще: если в качестве ингредиентов взять не просто бренди и эль, а конкретно Maker’s Mark и Ale-8-One, этот коктейль будет называться «Джентльмен из Кентукки» (Kentucky Gentleman).
9. А замените бренди канадским виски — получите классический канадский Rye & Ginger.
10. Опустите один конец полоски из цедры в стакан олд - фешн, придавите его кубиками льда.
11. Сверху вылейте бренди и эль, медленно размешайте.
12. Можно добавить немного битера.
13. Свободный конец цедры заведите под дно стакана.