Уточка со сливками и молодым картофелем

Несложный рецепт уточки со сливками и молодым картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 205 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 205 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Молодой картофель 1 кг.
• Мясо утки 1 кг.
• Сливки 10% жирности 50 мл.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Подсолнечное масло 20 мл.
• Укроп 1 пучок
• Морская соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый по вкусу
• Соус горчица зернистая 1 ч. ложк
• Вода 1 стак.

Пошаговое приготовление

1. Для того, чтобы приготовить вкусный и сытный ужин я купила такие продукты: домашняя молодая уточка, молодой картофель, лук репчатый, морковь крупная, горчица в зернах, сливки 10% жирности, свежий укроп, также понадобится стакан воды, подсолнечное масло без запаха и черный молотый перец. Итак, приступим.
2. Сначала подготовим уточку для жарки. Для этого удалите внутренности, лишний жир, перья, я и кожу снимаю. Саму же уточку порежьте острым ножом на не большие порционные кусочки.
3. Для приготовления такого люда понадобится толстостенный казан или сковорода с высокими бортами и тройным дном. Итак, в сковороду вливаем подсолнечное масло без запаха, раскаляем немного. Выкладываем мясо, солим и перчим по вкусу. Делаем маленький огонь и под крышкой томим мясо. Во время этого процессе должно выделится некоторое количество жидкости, в которой и будет кипеть мясо.
4. Пока жарится мясо нужно заняться овощами. Лук репчатый очистить от шелухи, сполоснуть под холодной водой и порезать кубиками.
5. Морковь очистить, порезать также как и лук репчатый, кубиками среднего размера.
6. Когда мясо протушится до полуготовности, добавьте лук и морковь. Обжарьте все вместе.
7. Подготовим картофель. Молодой картофель достаточно тщательно вымыть и поскоблить ножом. После порезать на 4-8 частей каждую картофелину в зависимости от размера.
8. Добавляем картофель. Вливаем сливки, воду, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения жидкость и тушим под крышкой до готовности всех продуктов.
9. Ужин готов! Дайте немного настояться блюдо, пропитаться.
10. Мелко порубите тщательно вымытый укроп, посыпьте ним блюдо при подаче. Приятного аппетита!