Вада пав

Вада пав - индийское блюдо. Делается из картофеля, лука и приправ. Попробуйте, вам понравится. Особенно полюбится вегетарианцам и постящимся. Но и для тех, кто хочет похудеть, оно отлично подойдёт.

К счастью, все, даже самые необычные специи, пряности и приправы сейчас легко можно найти в магазинах. Для меня индийская кухня - это залог здоровья, потому что пища получается насыщенной витаминами, полезными минералами. Специи укрепляют иммунитет, освежают ум. Даже такое необычное, но простое в приготовлении, блюдо вада пав - очень сытное и вкусное. Вы наедитесь надолго. Желаю вам приятного аппетита!

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт вады пав индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 211 килокалорий. Авторский рецепт индийской кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 5 Штук
• Репчатый лук — 1 Штука
• Зелёный перец Чили — 5 Штук
• Чеснок — 3 Зубчика
• Куркума — 1 Чайная ложка
• Карри — 1 Чайная ложка (Приправа. )
• Семена горчицы — 1 Чайная ложка
• Семена тмина — 1 Чайная ложка
• Асафетида — 1 Щепотка
• Мука — 1,5 Стакана
• Пекарский порошок — 0,5 Чайных ложки
• Вода — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу (Для жарки. )
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сначала отварите картофель. Разрежьте его на пластины и отварите. Так он и сварится быстрее и его легче будет размельчить на небольшие кусочки.
2. Пока картофель вариться, порубите мелко чеснок и перчики Чили.
3. Репчатый лук тоже нашинкуйте мелко.
4. Когда картофель сварится, выложите его в сковороду, добавьте рубленные овощи, куркуму, карри, семена горчицы, тмина, асафетиду. Всё перемешайте. В сковороде на растительном масле можете лопаткой поломать картофель на мелкие кусочки.
5. Потушите вада пав под закрытой крышкой около 7 минут.
6. Скатайте из картофеля с овощами и приправами шарики. Немного обжарьте и отложите в сторону.
7. Смешайте в чашке муку, пекарский порошок, воду. Посолите.
8. В глубокую небольшую кастрюлю налейте растительное масло, чтобы оно хорошо покрыло дно. Макайте картофельные шарики вада пав в мучной кляр и опускайте в разогретое, даже кипящее, растительное масло. Шарики достаточно подержать в масле около минуты. Ваш вада пав готов. Наслаждайтесь!