Зимой нам очень нужны витамины. Одним из источников может стать цветная капуста с перцем, которые очень легко можно заготовить впрок. Смотрите рецепт! Займемся заготовками на зиму. Разделите на соцветия капусту, порежьте перец и лук, посолите и оставьте овощи на 6 часов. Приготовьте и остудите маринад. Подготовьте банки, положите в каждую специи, наполните овощами и залейте маринадом. Затем пастеризуйте банки в кипящей воде в течение 20 минут, плотно закройте крышками, остудите и уберите на хранение. Удачных заготовок!Количество порций: 4-6Несложный рецепт цветной капусты с перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 31 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 6 чКоличество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеИнгредиенты на восемь порцийПерец болгарский — 750 ГраммЛук — 450 ГраммЦветная капуста — 2 КилограммаСахар — 500 ГраммЧерный перец горошком — 16 ШтукДушистый перец — 12 ШтукЛавровый лист — 4 ШтукиУксус 10% — 300 МиллилитровВода — 2 ЛитраСоль — 2 Ст. ложкиПерец чили — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеПомойте и разделите на соцветия капусту.Болгарский перец порежьте полосками.А лук - полукольцами.Соедините в большой миске все овощи, посолите, перемешайте и оставьте на 6 часов. Для маринада смешайте в кастрюле воду, уксус, сахар и перец чили. Доведите до кипения и остудите. В каждую банку положите по 4 горошины черного перца, 3 горошины душистого перца и по 1 лавровому листу. Наполните банки салатом, залейте маринадом и пастеризуйте в кипящей воде в течение 20 минут. Затем плотно закройте крышками, остудите и уберите на хранение.