Фасолевый дип с кабачками и вешенками

Простой рецепт фасолевого дипа с кабачками и вешенками турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 142 килокалорий. Авторский рецепт турецкой кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• фасоль (вареная) 2 ст.
• кабачки 1 шт.
• вешенки 100 г
• лук 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• чабрец 1 щепотка
• прованские травы 1 щепотка
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. На прилавках появились молодые кабачки, капуста, редиска и чеснок и, соскучившись за зиму по сочным овощам, хочется из них готовить и готовить! Я предлагаю вашему вниманию вкусный и сытный дип с кабачками и чесноком.
2. Фасоль необходимо сварить до готовности, предварительно замочив ее на несколько часов.
3. Луковицу порубить и обжарить до золотистого цвета.
4. Добавить к фасоли.
5. Если лень варить фасоль, можно смело использовать консервированную.
6. Размять фасоль с луком в пюре блендером.
7. Вешенки нарезать помельче и обжарить до готовности.
8. Молодой кабачок нарезать небольшими кубиками и добавить к грибам.
9. Молодые кабачки очень нежные и, чтобы они не превратились в бесформенную массу, готовить их нужно минут 5.
10. Добавить прованские травы и хорошую щепотку тимьяна — он отлично подходит к фасоли.
11. Посолить.
12. Выдавить зубчик чеснока через пресс.
13. Перемешать и выключить огонь.
14. Перемешать пюре из фасоли с вешенками и кабачками.
15. Дип подавать с поджаристыми тостами или крекерами, с лавашем и зеленью.
16. Дип также может стать гарниром к котлетам или запеченному мясу.
17. Приятного аппетита!