Если ранее вы готовили отварной язык на бутерброды или делали из него заливное, предлагаю разнообразить ваши умения. Я поделюсь с вами простым рецептом языка под соусом. Пикантно, сочно и вкусно! Хочу поделиться с вами простым рецептом языка под соусом! Получается очень интересное сочетание соленых огурцов со специфическим вкусом языка. Для меня в свое время стало откровением, что из языка можно не только заливное готовить! Попробуйте и вы!Количество порций: 5-6Несложный рецепт языка под соусом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 190 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 190 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на восемь порцийЯзыки свиные — 2 ШтукиМорковь — 1 ШтукаЛук — 2 Штуки (1 шт. - в бульон, 1 шт. - в соус)Лавровый лист — 1 ШтукаКорень петрушки — 1 Штука (я брала корень и стебель с листьями)Масло сливочное — 2 Ст. ложкиСметана — 2 Ст. ложкиБульон — 0.5 Литра (тот, что остался после варки языка)Соленые огурцы — 3 ШтукиМука — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеВ холодную подсоленную воду закладываем языки, морковь и луковицу. Сюда же - лист лавровый и корень петрушки. Доводим до кипения, снимаем пену. Далее варим на маленьком огне хотя бы час, а лучше - больше.Сделаем соус. На сковороде растопим сливочное масло, обжарим в нем муку до золотистости. Далее добавим измельченный лук. Когда лук станет прозрачным, добавим кусочки огурцов.Далее вливаем бульон, ждем, пока закипит (если бульон холодный был). Добавим далее сметану и тушим на маленьком огне, пока соус не загустеет. Специи и соль - по вкусу.Готовый язык окатим холодной водой, чтобы легче снималась шкурка. Снимаем кожицу, и нарезаем языки порционными кусочками. Отправим их к соусу и тушим все вместе еще 5-10 минут.Готово! Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить язык под соусом, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Доброго! Сегодня приготовила язык под соусом по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
какой интересный рецепт языка под соусом и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!