Простой рецепт филе-миньона в беконе с перепелиным яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 326 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: ОбедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Жарка, ЗапеканиеИнгредиенты на одиннадцать порцийфиле (говядина) — 500 гбекон (полосок) — 10 шт.яйцо перепелиное — 5 шт.картофель (средние) — 2 шт.помидоры черри — 6 шт.шампиньоны — 2 шт.масло растительное - для жаркиперец черный, соль - по вкусуПошаговое приготовлениеДля этого рецепта использую среднюю часть вырезки, необходимо срезать с нее серебристую пленку и мелкие жилки. Нарезать на кусочки толщиной около 3-4 см.Кусочек вырезки обернуть в 2 ленточки бекона, чтобы он выступал над верхней частью филе, завязать кулинарной нитью. Так поступить с каждым кусочком.На разогретую с растительным маслом сковородку выложить подготовленные филе, сверху присыпав перцем. Я не солила, так как бекон соленый. Обжарить сначала донышки филе. Затем каждый кусочек обжарить со всех сторон на сильном огне.Затем в сковородку выложить предварительно отваренный почти до готовности картофель, нарезанный кусочками, помидоры - черри, шампиньоны. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут. За это время мясо «дойдет». Главное - не пересушить! Снять ниточки с каждого кусочка.За несколько минут до готовности разбить на каждый кусочек перепелиное яйцо, отправить в духовку, чтобы белок слегка схватился! Подавать немедленно!