Непростой рецепт ича пилав или плов по-турецки турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 150 килокалорий. Авторский рецепт турецкой кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 150 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Блюда в мультиваркеИнгредиенты на шесть порцийРис длиннозерный 2 стак.Вода 3.5 стак.Куриная печень 200 г.Фисташки 2 ст. ложкИзюм 2 ст. ложкЛук репчатый 1 шт.Сахар 0.5 ч. ложкПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуБелый молотый перец по вкусуМасло сливочное 30 г.Петрушка 1 пучокПошаговое приготовлениеИч пилав это турецкий плов, который готовят с потрошками в разных вариантах. Вместо куриной печени берут бараньи, или куриные сердечки или желудочки. Вместо фисташек возможно использовать кедровые орешки. Если будете делать плов с фисташками, то в идеале их надо купить не соленые. Если же делаете с солеными фисташками, то учитывайте этот факт при добавлении соли в плов. Теперь по рису и воде. В единицах измерения они указаны в стаканах. Это мерный стакан от мультиварки, на моем фото в таком стакане рис. Воду возможно заменить на куриный бульон.Я начинаю с подготовки ингредиентов. Хорошо мою изюм и раскладываю его на бумажное полотенце, чтобы обсох. На фото изюм у меня уже промытый и обсушенный.Очищаю, мою и мелко режу лук. Рис тщательно промываю в нескольких водах и оставляю в ситечке, чтобы стекла вода и рис немного обсох.Куриную печенку хорошо мою, обрезаю жир, если он есть. После обсушиваю печень бумажным полотенцем, а затем режу небольшими кусочками, более или менее похожими на кубики.Когда всё подготовлено, кладу в мультиварку сливочное масло, и включаю программу «жарка». Выкладываю в растопленное масло фисташки и лук. Обжариваю до легкой золотистости лука.Далее выкладываю куриную печень. Перемешиваю её с луком и фисташками, обжариваю минуты две - три. За это время печень должна изменить свой цвет.Теперь кладу в чашу рис. Перемешиваю и продолжаю обжаривать все вместе еще минуты 2-3. Затем отключаю программу «жарка».Добавляю соль, сахар, черный и белый молотые перцы и изюм.Наливаю горячую кипяченую воду (но вода не крутой кипяток, а умеренно горячая). Перемешиваю всё, что в чаше. После этого ставлю программу, подходящую для варки плова. Плов должен готовиться в среднем 40 минут.В это время мою и обсушиваю петрушку. Затем петрушку надо мелко нарезать.Когда плов будет готов, не выключая мультиварку, кладу в чашу петрушку, и аккуратно перемешиваю плов. Закрываю крышку и оставляю ич пилав на подогреве минут на 20.Готовый ич пилав (он же плов по - турецки, он же турецкий плов с потрошками) раскладываю по тарелкам и подаю на стол. Сервировка при подаче на Ваше усмотрение.Приятного аппетита!