Пицца с брокколи и курицей

Пицца с брокколи и курицей мне нравится тем, что она является полноценным блюдом. Она достаточно сытная и вкусная. Брокколи наполняют пиццу витаминами, и курица избавит вас от голода.

Количество порций: 5-6

Непростой рецепт пиццы с брокколи и курицей итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 318 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца

Ингредиенты на семь порций

• Мука — 2 Стакана
• Яйцо — 2 Штуки
• Томатное пюре — 3-4 Ст. ложек
• Сыр Моцарелла тертый — 1 Стакан
• Пармезан тертый — 1 Стакан
• Базилик свежий — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Помидор — 1 Штука
• Куриное филе — 300 Грамм
• Оливковое масло — По вкусу
• Молоко — 0,5-1 Стакана
• Брокколи — 150 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Обычно приготовление пиццы я начинаю с теста. Потому что готовлю его по итальянскому рецепту, подаренному мне другом, шеф - поваром итальянского ресторана. В процессе приготовления я вспоминаю свои каникулы в Италии, приятное и удивительное путешествие. Возможно, именно этим задаю себе настроение и моя пицца с брокколи и курицей получается очень вкусной! Итак, приступим.
2. В чашке взбейте яйца и добавьте к ним тёплое молоко. Ещё раз перемешайте.
3. Муку, скажу вам по секрету, для пиццы лучше просеивать. Тогда тесто получится без комков.
4. Просеянную муку постепенно добавляем в молочно - яичную смесь. Тесто замешиваем 10 минут, по возможно даже дольше.
5. Когда тесто готово, скатайте его в шарик. Смажьте чашку оливковым маслом, выложите туда тесто и поставьте в тёплое место на пятнадцать минут.
6. После того, как тесто отставили в сторонку, включите духовку разогреваться на 200 градусов.
7. Теперь делаем начинку. Курицу нужно обжарить. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте со всех сторон до готовности.
8. Брокколи достаточно просто помыть и нарвать на маленькие пучки.
9. Широкий противень застелите пекарской бумагой. Если под рукой не оказалось бумаги, просто смажьте противень оливковым маслом.
10. Достаньте тесто. Раскатываем тесто, должна получится форма круга. И перекладываем тесто, аккуратно, чтобы не порвалось, на противень.
11. Смазываем тесто томатным пюре. Так же можете использовать кетчуп или томатный соус.
12. Помидоры мелко нарежьте. Смешайте брокколи, помидоры и готовую курицу в чашке. Выложите на тесто, равномерно распределив по всей площади.
13. Тёртые сыры Пармезан и Моцарелла выкладываем поверх начинки. Тоже равномерно.
14. Ставим в духовку, а она уже успела нагреться, на 20 минут.
15. Пока пицца с брокколи и курицей выпекается, мелко порубите базилик. Украсьте им испечённую пиццу.
16. Видите, как всё просто! Приятного аппетита.