Морковный салат по-маррокански

Простой рецепт морковного салата по-маррокански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 216 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты из овощей

Ингредиенты на десять порций

• 6 морковок среднего размерасоль
• 0,5 ч. л. сахара (желательно коричневого)
• 1 головка красного репчатого лука
• 1 зубчик чеснокаоливковое маслощепотка куркумыщепотка тмина
• 3 ст. л. измельченной свежей зелени петрушкисок
• 1 лимонамолотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками.
2. Отварите морковь на пару или в небольшом количестве подсоленой воды до мягкости.
3. Не переваривайте морковь.
4. Слейте воду и переложите в миску.
5. В неглубокой сковороде нагрейте оливковое масло и потушите измельченные лук и чеснок на слабом огне до мягкости.
6. Добавьте куркуму, тмин, сахар, петрушку и лимон.
7. Массу хорошо перемешайте и добавьте к моркови.
8. Посолите и поперчите по вкусу, оставьте салат пропитаться ароматами по крайней мере в течение 1 часа.
9. Подайте салат к жареному мясу.