Суп с черемшой

Начался пост, в это время важно готовить аппетитные, полезные блюда. Суп из черемши — из постного меню. Овощной бульон и зелень, готовятся быстро, в 0,5 часа не уложилась, но за 45 минут первое было готово. Пока готовился суп, по кухне разлился аппетитнейший запах, с чесночными нотками, ну очень вкусный.

Вкус трудно описать. Яркого вкуса и запаха чеснока нет, сытное блюдо, можно в пост! Приятного аппетита!

Простой рецепт супа с черемшой украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 265 килокалорий. Авторский рецепт украинской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Пост, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Морковь 1 шт.
• Соль 10 г
• Черемша 270 г
• Шпинат свежий 40 г

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты: черемша, шпинат, морковь, лук, картошка, соль, масло для зажарки.
2. Натираем 1 помытую и очищенную морковь.
3. Нарезаем почищенный картофель (3 штуки).
4. В кипящую воду (1,8 л) закладываем картофель. Уменьшаем огонь.
5. Готовим зелень. В рецептах часто указывается 1-2 пучка. Решила взвесить, сколько это. 2 пучка черемши, размером с кулак, весят 268 г. Промываем тщательно черемшу и шпинат (40 г), режем.
6. Нарезаем 1 луковицу.
7. Прожариваем на раскалённом масле (20 мл) морковь 2-3 минуты.
8. К моркови добавляем лук, ещё 2 минуты на готовим на сковороде.
9. Закладываем прожарку к картофелю, провариваем минут 10.
10. За 10-15 минут до окончания варки, закладываем зелень. Солим по вкусу.
11. Приятного аппетита!