Салат с капустой кале, гранатом и рикоттой

Заправку для этого салата вбивайте в кале руками. Это поможет сделать капусту более нежной и насытить ее витаминами.

Простой рецепт салата с капустой кале, гранатом и рикоттой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 208 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 208 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Лук - шалот 1 шт.
• Белый винный уксус 2 ст. л.
• Сок граната 2 ч. л.
• Зерна граната 1/1, чашки
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Капуста кале 1 пучок
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Рикотта 50 г

Пошаговое приготовление

1. Лук - шалот измельчите.
2. Смешайте в большой миске лук - шалот, белый винный уксус и сок граната. Посолите, поперчите. Оставьте на 5 минут.
3. Кале порвите руками.
4. Добавьте в миску капусту. Руками смешайте капусту с заправкой.
5. Затем добавьте зерна граната и оливковое масло. Перемешайте.
6. Перед подачей украсьте рикоттой.