Куриное филе с брусничным соусом

Непростой рецепт куриного филе с брусничным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 50 минут. Содержит всего 715 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 50 минут
• Количество калории: 715 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на три порции

• Сыр 100 г
• Куриное филе 3 куска
• Свежемороженная брусника 200 г
• Сливочное масло 30 г
• Лук 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Молотый мускатный орех 1 чайная ложка
• Майонез 2 столовые ложки
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Сахар 2 столовые ложки
• Крахмал ½ чайной ложки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Зеленый салат по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Готовим маринад для куриного филе: смешиваем майонез, соевый соус, мускатный орех, натертый или пропущенный через пресс чеснок, 1/1, ч. л. молотого черного перца и чуть - чуть соли, т. к. соевый соус сам по себе соленый.
2. Хорошо обмазываем маринадом кусочки куриного филе и ставим в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час - два.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Кусочки филе выкладываем в жаропрочную форму, лучше тефлоновую, и на каждый кладем небольшие тонкие кусочки сливочного масла. Ставим в горячую духовку на 20 минут.
5. Через 20 минут достаем, посыпаем тертым сыром и опять ставим в духовку на 10-15 минут, пока сыр не подрумянится.
6. Готовим брусничный соус: Лук чистим и режем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло и жарим лук до золотистого цвета.
7. Бруснику перебираем, моем и даем воде стечь. Добавляем ее к луку, посыпаем сахарным песком, перемешиваем и жарим еще минут пять.
8. Крахмал разводим в 2 ст. л. холодной воды, вливаем в сковороду, перемешиваем и варим на маленьком огне до загустения. Потом выключаем.
9. Достаем из духовки нашу готовую румяную курочку.
10. Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем, раскладываем на тарелки. Выкладываем на них куриное филе и поливаем брусничным соусом.