Бигус в духовке

Несмотря на то, что в таком бигусе используются абсолютно простые ингредиенты, вкус и аромат у него получается просто восхитительный, такой, какой бывает только у блюд настоящей домашней кухни.

Бигус само по себе блюдо очень вкусное, сытно и ароматное, поэтому оно идеально подходит для повседневного меню. Раньше я всегда готовила его на сковороде, но вот недавно решила сделать бигус в духовке в домашних условиях и, скажу вам честно, блюдо получилось просто восхитительное. Несмотря на то, что состав бигуса остался прежним, в духовке вкус его стал еще насыщенней и ярче. Поэтому я решила поделиться со всеми своим удачным опытом и рассказать, как приготовить бигус в духовке, вы тоже обязательно попробуйте его сделать, ведь это очень просто.

Количество порций: 7-8

Несложный рецепт бигуса в духовке польской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 71 килокалорий. Авторский рецепт польской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Бигус

Ингредиенты на пять порций

• Капуста свежая — 1 Килограмм
• Капуста квашеная — 1 Килограмм
• Шампиньоны замороженные — 500 Грамм
• Грудка куриная — 300 Грамм
• Колбаса вареная — 300 Грамм
• Колбаса копченая — 300 Грамм
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Паста томатная — 2-3 Ст. ложек
• Специи — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Первым делом мы измельчаем капусту, выкладываем ее в кастрюльку и добавляем немного водички. Ставим кастрюльку на огонь и тушим капусту минут 10-15.
2. Затем добавляем к свежей капусте квашеную (ее следует немного отжать), перемешиваем все и тушим капусту еще минут 50 на медленном огне.
3. А сами тем временем отвариваем шампиньоны, буквально пару минут.
4. Разогреваем в сковороде немного масла и обжариваем на нем до румяной корочки нарезанную куриную грудку, вареную и копченую колбаску.
5. Мясо перекладываем пока на тарелочку, а на сковороде жарим до мягкости нарезанный полукольцами репчатый лук. Затем добавляем к нему томатную пасту, перемешиваем все и тушим лук еще минут 10.
6. Соединяем тушеную капусту, обжаренное мясо с колбасой, грибы и лук с томатной пастой, перемешиваем все, солим и приправляем специями. Полученное ассорти выкладываем на противень и ставим в разогретую духовку минут на 40.
7. В итоге у нас получается такая вкуснотища, что словами и не описать, тут лучше попробовать. Приятного всем аппетита!