Несложный рецепт феттучинь с ветчиной и грибами в сливочном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 93 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 93 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухняИнгредиенты на две порцииПаста феттучини 250 гШампиньоны 100 гВетчина 100 гСливочное масло 50 гСливки 20% - ные 200 гПшеничная мука 1,5 столовые ложкиТертый сыр пармезан по вкусуСоль по вкусуРастительное масло 2 чайные ложкиЗелень по вкусуПошаговое приготовлениеДля начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния аль денте и сливаем.Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим.Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем. Ветчину нарезать и добавить в соус.Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого.Украсить зеленью.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту феттучинь с ветчиной и грибами в сливочном соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!