Салат фунчоза с овощами

Этот роскошный салат с оригинальными добавками стоит попробовать!

ВСЁ!

Это мой рецепт

Сложный рецепт салата фунчоза с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч 15 мин. Содержит всего 175 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 5 ч 15 мин
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Фунчоза 500 гр
• Холодная заготовка:
• Морковь 2 шт.
• Редька (зеленая) 1 шт.
• Огурцы 2 шт.
• Чеснок 5 зубч.
• Соевый соус 1 стол. л.
• Уксус 0.5 стол. л.
• Перец красный молотый 1 чайн. л.
• Глютамат натрия 0.2 чайн. л.
• Сахар 0.2 чайн. л.
• Растительное масло 4 стол. л.
• Горячая заготовка:
• Болгарский перец (красный, зеленый и желтый) 3 шт.
• Кунжут 1 чайн. л.
• Соевый соус 1 чайн. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Джусай 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Заправку холодную нужно делать загодя, так как ей нужно время для маринования. На тёрке нужно натереть морковку и зелёную редьку. Добавить к ним соевый соус, уксус(9%), красный острый перец, чесночок, щепоть адзиномото и сахару. Аккуратно перемешиваем, затем накаваем растительное масло на сковороде. Когда оно наколится, бросаем в него парочку зёрен сухого кориандра для запаха и пару стебельков лука. И заливаем этим раскалённым маслом всю заготовку. Даем настояться около пяти часов. После натереть на корейской терке огурцы в этот салат.
2. Горячую запраку нужно перед приготовлением лапши делать. На прогретую сковородку кладем нашинкованный полосками болгарский перец, сбрызнуть его растительным маслом и соевым соусом. Как только перец обмякнет, в него добавляем нашинкованный джусай и измельченный чеснок. Перед выключением плиты бросаю кунжут.
3. Отварить 2 упаковки рисовой лапши в соленой кипящей воде около семи минут. После откинуть её на дуршлаг и чуть - чуть полить растительным маслом, чтобы лапша не слипалась. Пусть остывает.
4. Как только лапша остынет, добавить горячей заправки, что уже успела остыть, и хорошо руками перемешать и разделить волокна лапши. После добавить холодной заправки, тоже тщательно перемешать руками.