Морковный кекс с орехами

Простой рецепт морковного кекса с орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 391 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 391 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Морковь 140 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 100 г
• Пшеничная мука 100 г
• Грецкие орехи 100 г
• Разрыхлитель 5 г
• Сметана 1 столовая ложка
• Корица 5 г
• Яичный желток 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. Натереть на средней терке морковь. Если морковь очень сочная, отжать излишний сок.
2. Масло взбить с сахаром, пока сахар не растворится.
3. Добавить два желтка, еще раз хорошо взбить.
4. Смешать 100 г муки и половину чайной ложки разрыхлителя. Муку просеять с разрыхлителем, ввести в тесто.
5. Добавить в тесто крупно порубленные орехи, корицу и сметану.
6. В тесто добавить тертую морковь, хорошо перемешать.
7. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
8. Выпекать при 180 градусах в духовке около 60 минут.

Кекс печется около часа в прямоугольной форме, если форма другая, то время может меняться. Если сверху кекс начинает подгорать, то лучше прикрыть его фольгой.