Перепелиные яйца в рыбном фарше

Очень простой рецепт перепелиных яиц в рыбном фарше домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 43 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты на пять порций

• Это блюдо будет отлично выглядеть в качестве закуски. Мясо плотвы, которое используется в рецепте для приготовления рыбного фарша, иногда немного горчит. Чтобы устранить горьковатый привкус, в фарш добавляются соевый соус, соль и большое количество лука. Впрочем, это блюдо все равно остается на любителя.
• 12 штук перепелиных яиц250 г пюре из мяса плотвы2 стрелки зеленого лука2 головки лука - шалотта0,5 стакана хлебных крошек0,5 ст. л. светлого соевого соуса1 ч. л. соли2 ст. л. кукурузной мукиперец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очень мелко порубить шалотт и зеленый лук.
2. Пюре из мяса плотвы (перекрутить мякоть через мясорубку или измельчить в блендере) соединить с луком и приправой, которую предварительно приготовить из соевого соуса, кукурузной муки, соли и перца.
3. Тщательно вымешать массу и поставить на некоторое время в холодильник.
4. Яйца положить в кастрюлю с холодной водой и варить 15 минут на медленном огне.
5. После этого снять кастрюлю с огня и остудить яйца под холодной водой.
6. Яйца очистить от скорлупы и каждое «обернуть» подготовленным фаршем.
7. Запанировать в хлебных крошках.
8. Нагреть сковороду с растительным маслом, и на медленном огне обжаривать яйца в «рубашках» со всех сторон, до золотистого цвета.