Мясной подсолнух

Долго думая, чем удивить мужа, решила соединить несколько простых рецептов и получила вот такой вкуснейший мясной подсолнух.  Вся семья в восторге, особенно дети, уж очень необычная форма у данного пирога. Попробуйте и вы!

Непростой рецепт мясного подсолнуха мясной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 156 килокалорий. Авторский рецепт мясной кухни.

• Время подготовки: 1 ч 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 156 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Полдник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мясная кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука пшеничная - 2 ст.
• дрожжи быстродействующие - 1/1, пакета (5,5 г)
• масло сливочное - 80 г
• молоко - 150 мл
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• фарш мясной (куриный) - 500 г
• лук репчатый - 2 шт.
• грибы - 200-300 г
• сыр - 50 г
• зелень

Пошаговое приготовление

1. На водяной бане растопить сливочное масло.
2. Смешать растопленное масло с молоком, 2-мя яичными желтками, солью и сахаром.
3. В муку высыпать дрожжи, хорошенько перемешать и добавить к молоку. Замесить тесто и поставить его в теплое место на 1 час (тесто должно увеличиться примерно в 2 раза).
4. Пока подходит тесто займемся начинкой. Необходимо поджарить фарш, грибы, лук до полуготовности. Посолить, поперчить и дать остыть.
5. Увеличенное в 2 раза тесто необходимо разделить на 2 части.
6. 1-ю часть раскатать и вырезать с помощью большой тарелки круг (тесто не должно быть слишком тонким). Переложить на противень.
7. Выложить остывшую начинку на тесто разровнять по всему кругу, отступая по 1 см от краёв.
8. Раскатать 2-ю часть теста в точно такой же круг, накрыть им тесто с начинкой.
9. На середину круга поставить стакан и начиная от стакана к краю круга разрезать тесто на 12 равных частей. Получилось 12, так называемых, «лепесточков» нашего подсолнуха.
10. Каждый лепесток развернуть вправо боковым срезом вверх (т. е. фарш в каждом «лепесточке» оказывается сверху) и закрепить края, формируя «лепесток».
11. Посыпать «лепестки» тертым сыром.
12. Дать тесту настояться 30 мин.
13. Смазать «Подсолнух» яичным желтком (по желанию для золотистой корочки) и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
14. Достать вкуснейший готовый пирог из духовки и, при желании, украсить наш «подсолнух» зеленью. Приятного аппетита!