Салат из рукколы, фенхеля, водяного кресса и груши (рецепт гордона рамзи)

Несложный рецепт салата из рукколы, фенхеля, водяного кресса и груши (рецепт гордона рамзи) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 289 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Нарезка

Ингредиенты на шесть порций

• Фенхель 1 луковица
• Груши1 шт
• Кресс - салат (водяной без стеблей) 125 г
• Рукола100 г
• Соль морская пищевая
• Перец (черный)
• Горчица (зернистая) 1 ст. л.
• Горчица (дижонская) 1 ст. л.
• Мед (жидкий) 1 ст. л.
• Лимонный сок1 ст. л.
• Масло оливковое4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте фенхель очень тон­кими ломтиками и выложите в миску воды со льдом на 15–20 минут, чтобы он стал хрустящим.
2. Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты в банке с завинчивающейся крышкой, потрясите, чтобы они хорошо перемешались, приправьте солью и перцем. Перед самой подачей обсушите фенхель с помощью бумажного полотенца и выложите в большую миску. Удалив сердцевину, нарежьте грушу ломтиками и добавьте к фенхелю вместе с во­дяным крессом и рукколой.
3. Сбрызните салат заправкой, перемешайте и разложите по тарелкам.
4. Интервью с Гордоном Рамзи