Куриные ножки в кунжутной панировке

Непростой рецепт куриных ножек в кунжутной панировке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 181 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Куриные ножки 6 шт.
• Грибы 300 г.
• Кунжут 3 ст. ложк
• Белое полусухое вино 125 мл.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 4 шт.
• Мед натуральный 1 ст. ложк
• Соус горчица зернистая 2 ч. ложк
• Масло сливочное 30 г.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Морская соль 1 ч. ложк
• Специи и приправы 1 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Приготовить ингредиенты. Промыть холодной проточной водой куриные ножки, обсушить их салфеткой. Грибы свежие вешенки промыть и просушить салфеткой, так чтобы как можно меньше грибы впитали воду.
2. Приготовить для куриных ножек маринад: жидкий мёд смешать с горчицей, добавить специи (тимьян, орегано, белый молотый перец и 2 столовые ложки оливкового масла), измельчённый чеснок - 2 зубчика.
3. Куриные ножки посолить, смазать получившейся смесью и оставить в чаше на 20-30 минут.
4. Пока ножки маринуются, приготовим грибы, луковицу порежем полукольцами, а 2 зубчика чеснока на дольки. Свежую зелень (петрушка, кинза, укроп. .. ) порезать мелко.
5. Сливочное масло разогреть на сковороде и обжарить дольки чеснока до золотистого цвета, затем их убрать из сковороды, останется приятный чесночный аромат. Грибы выложить на сковороду и обжаривать их минут 10. Посолить не забудьте в конце жарки и добавьте щепотку куркумы, грибы приобретут приятный желтоватый цвет. Лук обжарить отдельно.
6. Вынимаем из маринада куриные ножки и обваляем их в кунжуте. На сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем ножки и обжариваем со всех сторон минут 10. В оставшийся маринад вылить белое полусухое вино 125 мл, затем эту смесь добавить к куриным ножкам и потушить еще 15 минут на слабом огне. Выкладываем готовые куриные ножки на блюдо вместе с грибами и луком, посыпаем свежей зеленью. Можно подать отдельно острый соус.