Апельсиновый соус с горчицей и кунжутом

Лёгкие овощные или фруктовые салаты принято заправлять свежеприготовленными соусами. В нашем меню сегодня апельсиновый соус с горчицей и кунжутом.

Это достаточно лёгкий яркого цвета соус с преобладанием запаха и вкуса жареного кунжута и горчичной остроты. Этот соус хорошо раскроет вкус салатных листьев, сочных яблок, груш. Рекомендуем этот соус к овощным салатам с морепродуктами.

Простой рецепт апельсинового соуса с горчицей и кунжутом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 109 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Пост, ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на одну порцию

• Горчица дижонская 2 ч. л.
• Кунжут белый 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 г
• Сок апельсиновый 200 мл
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соль 2 г

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить соус, необходимо взять 3 апельсина, лимон, оливковое масло, кунжут, горчицу дижонскую, соль, перец.
2. Отжать сок из апельсинов. Для приготовления соуса необходимо 200 мл.
3. Семена кунжута поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
4. Перемолоть семена в кофемолке — не в муку!
5. Добавить к кунжуту оливковое масло. Перемешать.
6. Добавить горчицу. Перемешать.
7. Добавить 1 столовую ложку сока лимона. Перемешать.
8. Постепенно вливать апельсиновый сок и взбивать венчиком. Поперчить и посолить. Подавать к лёгким салатам как заправку.