Салат из свеклы и моркови

Простой рецепт салата из свеклы и моркови домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 157 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Низкокалорийная еда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Апельсиновый сок ¼ стакана
• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Красный винный уксус 2 чайные ложки
• Крупная соль по вкусу
• Дижонская горчица 1,5 чайные ложки
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Свекла с ботвой 500 г
• Морковь 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. В большой миске смешайте апельсиновый сок, оливковое масло, уксус и горчицу. Посолите и поперчите.
2. Срежьте ботву у свеклы, удалите стебли, а листья тонко нашинкуйте.
3. Очистите и натрите на терке свеклу. Переложите в дуршлаг и промойте под холодной водой, затем просушите. Переложите в миску с заправкой, добавив нарезанные листья.
4. Очистите и натрите на терке морковь. Переложите к свекле. Перемешайте и оставьте на 15 минут.