Салат из картофеля с сельдереем

Рецепт приготовления салата из вареного картофеля, сельдерея, красного лука, маринованных огурцов, зеленого лука, помидоров и яиц.

Количество порций: 4

Непростой рецепт салата из картофеля с сельдереем русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 196 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• корня сельдерея — 700 Грамм
• картофеля — 750 Грамм
• красного лука — 100 Грамм
• растительного масла — 4 Ст. ложки
• говяжьего бульона — 250 Миллилитров
• винного уксуса — 4-5 Ст. ложек
• горчицы — 3 Ст. ложки
• соль и перец — По вкусу
• мелких маринованных огурцов — 400 Грамм
• пучок зеленого лука — 1 Штука
• мелких помидоров — 500 Грамм
• сваренных вкрутую яиц — 6 Штук

Пошаговое приготовление

1. Стебель сельдерея можно добавлять в любой овощной салат, потому что он отлично сочетается практически со всеми овощами. Для приготовления салата выбирайте плотные ломкие стебли, но не добавляйте их в слишком большом количестве.
2. Приготовление:
3. Неочищенный сельдерей отварить в кастрюле под крышкой в течение 45 минут. Отварить картофель в мундире. Разогреть растительное масло в сковороде и добавить нарезанный тонкими кольцами лук. Жарить 6-8 минут, после чего выложить в большую миску. Добавьте говяжий бульон, винный уксус и горчицу. Тщательно перемешать. Очистить сваренный сельдерей и нарезать маленькими кубиками размером 0,5 см. Перемешать сельдерей с приготовленной луковой заправкой. Нарезать картофель маленькими кубиками и добавить в салат. Перемешать, посолить, накрыть крышкой и дать постоять 1 час. Откинуть огурцы на дуршлаг. 3-4 огурца оставить для украшения, остальные нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Белую и светло - зеленую часть лука нарезать тонкими колечками. Разрезать помидоры и вареные яйца на четвертинки. Выложить в салат огурцы и зеленый лук, перемешать. Слоями выложить помидоры и яйца. Украсить салат ломтиками яиц, помидоров и огурцами.