Простой рецепт салата из рукколы с томатами и пармезаном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 502 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 502 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на две порциичеснок – 1 зубчик250 г рукколы10 помидоров черрисоль6 кусочков белого хлеба50 г пармезанамасло оливковое0,5 красного лукауксус бальзамический – 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеРукколу вымыть и обсушить. Помидоры вымыть и разрезать на 2 части. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Половину пармезана натереть на мелкой терке, оставшийся сыр тонко нарезать.Сделать крутоны. Хлеб нарезать тонкими узкими кусочками, сбрызнуть маслом и присыпать тертым пармезаном. Запечь в разогретой до 200°С духовке, 2–3 мин. или пожарить на гриле.Масло смешать с уксусом, солью и перцем.Смешать в миске рукколу, помидоры, лук, чеснок и пластины пармезана. Полить заправкой. Подавать салат с крутонами.