Каннеллони с куриной печенью и ветчиной под соусом из потрошков

Сложный рецепт каннеллонь с куриной печенью и ветчиной под соусом из потрошков итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 133 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное 2 штуки
• Куриная печень 200 г
• Твердый сыр 200 г
• Чеснок 1 зубчик
• Ветчина 150 г
• Петрушка ½ столовой ложки
• Сливочное масло 30 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Куриные потроха 400 г
• Топленое сливочное масло 100 г
• Репчатый лук ½ головки
• Куриный бульон 100 мл
• Молотый мускатный орех щепотка
• Паста каннеллони 200 г
• Белое вино 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте кубиками ветчину. Измельчите куриную печень и обжарьте ее с чесноком на сливочном масле. Перемешайте ветчину, печень, 100 г тертого сыра и рубленую петрушку. Посолите и поперчите.
2. Для приготовления соуса измельчите лук и обжарьте. Добавьте подготовленные и измельченные куриные потроха, обжарьте, залейте вином и тушите до полного выпаривания. Затем влейте мясной бульон, посолите, поперчите и добавьте щепотку тертого мускатного ореха.
3. Наполните каннеллони фаршем и выложите в форму для запекания, заполненную половиной соуса. Залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 180 градусах 20–30 минут.