Фасоль по-мексикански

Фасоль по-мексикански – одно из популярных блюд, которое готовят в повседневном меню. Оно ароматное, вкусное и очень полезное, благодаря овощным ингредиентам и специям, используемым в нем. Попробуйте!

Перед вами прекрасный рецепт, который подскажет, как приготовить фасоль по-мексикански. Это блюдо готовить несложно, но оно требует достаточно много времени из-за длительной варки фасоли. Все ингредиенты привычны для нашей страны. В рецепте используется морковка, лук, сладкий перец, помидоры. Тушеные овощи отлично дополняют вкус отваренной фасоли, которая затем тушится в этих овощах и пропитывается их ароматом. В данном рецепте предлагается вариант постного блюда, но при желании его можно дополнить мясом.

Количество порций: 3

Простой рецепт фасоли по-мексикански мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 20 мин. Содержит всего 219 килокалорий. Авторский рецепт мексиканской кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 20 мин
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Фасоль красная — 1 Стакан
• Лук репчатый — 1 Штука
• Перец болгарский — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Помидор — 2 Штуки
• Томатная паста — 1 Ст. ложка
• Сушеный чеснок — По вкусу
• Специи и приправы — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Перед тем, как приготовить фасоль по - мексикански, замочите ее на ночь в холодной воде. Затем варите, периодически подливая воду, на протяжении 2 часов.
2. Подготовьте овощи для поджарки. Очистите лук и нарежьте его соломкой. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Болгарский красный перец освободите от плодоножки и семян, нарежьте соломкой. В разогретую с растительным маслом сковородку выложите овощи и обжарьте.
3. Когда овощи на сковородке станут мягкими, соедините их с фасолью. Тушите все вместе под крышкой. Затем нарежьте соломкой помидор и выложите его в сковородку к остальным ингредиентам. Добавьте томатную пасту, чеснок и специи (по вкусу). Посолите. Перемешайте и потушите. Затем снимите с огня, и, накрыв крышкой, дайте блюду настояться. Фасоль по - мексикански подавайте в горячем виде.