Говядина, тушенная с ржаным хлебом

Непростой рецепт говядины, тушенной с ржаным хлебом украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 300 килокалорий. Авторский рецепт украинской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на шесть порций

• говядина – 1 кг
• мука пшеничная – 2 ст. л.
• шпик или бекон – 100 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• тмин – 1 щепотка
• морковь – 1 шт.
• ржаной хлеб – 2 кусочка
• сметана – 3 ст. л.
• сельдерей корень – 100 г
• лук репчатый – 3 луковицы
• соль – по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Говядину вымыть, нарезать на куски, обвалять в муке и обжарить в разогретом масле до румяной корочки, 8 мин.
2. Овощи очистить и тонко нарезать. Хлеб нарезать кубиками, шпик или бекон – тонкими ломтиками.
3. Застелить шпиком или беконом дно формы для запекания. Сверху уложить кусочки мяса и овощи. Посолить и поперчить, посыпать тмином и хлебом, влить 600 мл горячей воды и поставить в духовку на 2 ч при 170 °С. За 30 мин. до готовности добавить 3 ст. л. сметаны.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.