Полента с фетой на гриле

Простой рецепт поленты с фетой на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 195 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Гриль

Ингредиенты на восемь порций

• крупа кукурузная мелкая (полента) - 300 г
• сливки жирностью 10% - 300 мл
• фета - 100-200 г
• масло оливковое
• смесь сухих трав (прованских или итальянских) - 1,5-2 ст. л.
• соль

Пошаговое приготовление

1. В глубокой кастрюле с толстым дном вскипятить 1 л воды со сливками, тонкой струйкой всыпать крупу, постоянно перемешивая. Довести до кипения и варить на среднем огне, часто помешивая, пока полента не начнет отставать от стенок кастрюли.
2. Добавить раскрошенную фету, оливковое масло (примерно 3 ст. л. ), прованские травы, соль и перец. Тщательно перемешать.
3. Тщательно смазать большую доску или пергамент, постеленный на противень, оливковым маслом. Выложить поленту, разровнять мокрой лопаткой (можно уложить сверху лист пергамента, также смазанный с внутренней стороны маслом, и разровнять через него руками). Дать поленте полностью остыть и застыть, минимум 1,5 ч.
4. Нарезать поленту на удобные для еды прямоугольные кусочки. Смазать кусочки со всех сторон маслом.
5. Запечь кусочки поленты на застеленной фольгой решетке над углями или под грилем до румяной корочки. Подавать с горячими закусками, например, с карамелизованным пореем или шашлычками из кальмаров и грибов.