Салат с авокадо и шампиньонами

Из всех составляющих этого салата следует отметить два главных: авокадо и сырые шампиньоны. Что касается авокадо, то растительный жир этого тропического плода состоит в основном из мононенасыщенных жирных кислот, снижающих уровень холестерина и оказывающих благотворное действие на сердце и сосуды. Таким же свойством обладают оливковое масло и орехи, которые диетологи советуют употреблять для профилактики сердечно-сосудистых болезней.

Кожура созревшего плода должна быть чистой, неповрежденной, без тёмных пятен и трещин (пятна и трещины — признаки перезрелости). При нажатии пальцем плод должен поддаваться лёгкому надавливанию. Если вы все-таки купили твёрдый авокадо — дайте ему пару дней на «дозревание».

Второй главный герой нашего салата — сырые шампиньоны. Здесь главное чтобы шампиньоны были хорошо вымыты, а есть их сырыми можно совершенно не беспокоясь. Из-за отсутствия жиров и сахара их могут употреблять даже диабетики. Кроме того, шампиньоны полезны благоприятным влиянием на состояние кожи человека. Таким образом, употребляя эти грибы можно не только баловать себя замечательным вкусом, но и улучшать здоровье своего организма.

Несложный рецепт салата с авокадо и шампиньонами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 306 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Пост, ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на три порции

• Авокадо 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 1 пучок
• Помидоры 2 шт.
• Сахар 1 ч. л.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Шампиньоны свежие 50 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата вам понадобятся: авокадо среднего размера, три сырых шампиньона, небольшая луковица, зелень, половинка лайма, соевый соус и оливковое масло.
2. Очистите авокадо, выньте косточку и нарежьте его кубиками.
3. Таким же образом нарежьте томаты.
4. Выньте сердцевину из перца и нарежьте его кубиками. Для 3-х порций достаточно четверти одного крупного сладкого перца, но если вы любите этот овощ, можете нарезать его весь.
5. Снимите с шампиньонов кожуру и тонко нарежьте грибы.
6. Мелко нарежьте луковицу.